 Argumente für den Veggiday
Das Thema KLIMAWANDEL ist hochaktuell, die Berichterstattung darüber ist seit dem gescheiterten Klimagipfel im Dezember 2010 in Kopenhagen deutlich angestiegen. Die globale Erwärmung muss gestoppt werden, denn wir haben nur diese eine Erde, die uns Lebensraum bietet, und die ist schon jetzt stark gefährdet.
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Die Ziele des "Veggiday"
Ein Tag ohne Fleisch für Klimaschutz, Gesundheit und Nachhaltigkeit!
Der vegetarische Donnerstag ist eine gute Gelegenheit, eingefahrene Ernährungs- und Konsumgewohnheiten zu überdenken und Impulse für ihre Veränderung zu geben. Essen ist ein emotional besetztes und sehr privates Thema, sorgt aber zunehmend und weltweit für öffentliche Kosten.
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 MOUSSAKA, griechisches Hauptgericht
Ein vollwertiges Hauptgericht, gut vorzubereiten.
Aubergine waschen, Stil abschneiden, längs in 1/2 cm dicke Streifen schneiden, salzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die Kartoffeln waschen, in kaltem Salzwasser aufsetzen und 25 Minuten garen.
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 Masthühner voller Antibiotika
14.11.2011 Vor fast genau einem Jahr kamen die Schreckensmeldungen aus Niedersachsen, jetzt bestätigt das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen: 96,4 % aller Masthühner sind intensiv mit Antibiotika behandelt worden.
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 Kopps - Gehobene Küche ohne Fleisch
Ein Besuch bei Björn Moschinski in Berlin
Die Roulade schmeckt prima, im Kartoffelgratin verstecken sich "Speck"würfel und die dunkle Schokoladenmousse ist von so zarter Konsistenz, dass man gar nicht glauben möchte, dass sie ganz ohne Eischnee so luftig werden konnte. In Björn Moschinskis Restaurant "Kopps" in Berlin Mitte funktioniert gehobene Küche ohne Fleisch ...
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