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Veggi-ABC

Ein kurzgefasstes Lebensmittel - Lexikon

Das Veggi-ABC stellt ohne Anspruch auf Vollständigkeit in Stichworten Lebensmittel und Zutaten vor,
von A wie Agar Agar bis Z wie Zwiebel.

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Begriff Definition
Algen

Botanisch niedere Wasserpflanzen, Grundnahrungsmittel der Japaner und wichtiger Sushi-Bestandteil. Das Meeres-Grünzeug ist gesund, wird getrocknet und frisch auch in europäischen Küchen nicht nur als Dekoration verwendet.

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- Veggiday ist eine Initiative für Klimaschutz und Ernährung in Zusammenarbeit mit der Bürgerstiftung Bremen -