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Veggi-ABC

Ein kurzgefasstes Lebensmittel - Lexikon

Das Veggi-ABC stellt ohne Anspruch auf Vollständigkeit in Stichworten Lebensmittel und Zutaten vor,
von A wie Agar Agar bis Z wie Zwiebel.

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Begriff Definition
Artischocke

Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Blütenköpfe werden ganz gekocht. Die Blätter abzupfen und mit dem unteren Ende in einen Dip tunken, auslutschen. Boden der Artischocke gilt als Delikatesse, lecker in Salaten und Suppen.
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- Veggiday ist eine Initiative für Klimaschutz und Ernährung in Zusammenarbeit mit der Bürgerstiftung Bremen -