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Veggi-ABC

Ein kurzgefasstes Lebensmittel - Lexikon

Das Veggi-ABC stellt ohne Anspruch auf Vollständigkeit in Stichworten Lebensmittel und Zutaten vor,
von A wie Agar Agar bis Z wie Zwiebel.

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Begriff Definition
Avocado

Vor 8000 Jahren in Mittelamerika kultiviert. Birnenförmige Früchte wachsen am Baum. Reich an Vitamin A und B. Wird roh gelöffelt, passt in Salate. Zitrone hilft gegen braune Verfärbung. Als Guacamole-Dip: püriert, mit Tomaten.
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- Veggiday ist eine Initiative für Klimaschutz und Ernährung in Zusammenarbeit mit der Bürgerstiftung Bremen -