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Veggi-ABC

Ein kurzgefasstes Lebensmittel - Lexikon

Das Veggi-ABC stellt ohne Anspruch auf Vollständigkeit in Stichworten Lebensmittel und Zutaten vor,
von A wie Agar Agar bis Z wie Zwiebel.

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Begriff Definition
Ingwer

Scharfe und würzige Wurzelknolle, aussen hellbraun und innen gelb. Wird als aromatisches Gewürz verwendet und als Heilpflanze, vor allem für Stoffwechsel und Verdauung. Import vorwiegend aus Südostasien.
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- Veggiday ist eine Initiative für Klimaschutz und Ernährung in Zusammenarbeit mit der Bürgerstiftung Bremen -