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VEGGIDAY - Klimaschutz, nachhaltige Esskultur, Gesundheit und Tierschutz
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Michael PollanMichael Pollan
Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte - Goldene Regeln für eine gute Ernährung

Wenn Sie dieses Buch von Michael Pollan gelesen und sich über die ungemein vergnüglichen und witzigen Illustrationen von Maira Kalman gefreut haben, dann werden Sie notgedrungen wohl mal Kühlschrank und Vorratskammer inspizieren und vermutlich eine Menge Überraschungen erleben ....

auf unserer Seite NEUE BUCHTIPPS
 
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Prinzessinnengärten, Dumont VerlagPrinzessinnengärten

Anders gärtnern in der Stadt

Was mal als mobiler, stets umzugsfähiger Garten begann, der sich jederzeit an einem anderen Ort ansiedeln kann, hat sich zu einem interkulturellen, ökologischen Nachbarschaftsprojekt entwickelt, das weit über die Grenzen Berlins hinaus bekannt ist und internationale Anerkennung genießt.

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Der FUTURZWEI Zukunftsalmanach 2013Der FUTURZWEI Zukunftsalmanach 2013

Geschichten vom guten Umgang mit der Welt - Schwerpunkt Mobilität
Hrsg. Harald Welzer und Stephan Rammler

Mit kreativen Ideen die Umwelt schützen, sie lebenswert erhalten, die Konsumgesellschaft in Frage stellen, unser Leben menschlicher und sozialer machen – darum bemüht sich ein ungewöhnliches Internetprojekt: futurzwei.org hat "Geschichten vom Gelingen" gesucht und erstaunlich viele gefunden.

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Taste the waste, Rezepte, Valentin Thurn und Gundula Oertel, KiepenheuerTASTE THE WASTE

Rezepte und Ideen für Essensretter
Valentin Thurn/Gundula Oertel

Karotten mit drei Beinen, krumme Gurken, verknubbelte Kartoffeln und verbeulte Tomaten – solche Gemüse wandern auf den Kompost oder werden gleich auf dem Acker untergepflügt. Sie sind nicht normgerecht gewachsen, sondern "Misfits", nicht gesellschaftsfähig ...

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roland-bremen-ausschnitt-21Veggiday 2010 in Bremen

Ein Happy Day für's Klima

Bremen ist die erste Stadt in Deutschland, in der der Donnerstag ein "Veggiday" ist. Ein Tag in der Woche für den Klimaschutz – das ist relativ wenig. 52 Tage im Jahr für den Klimaschutz – das ist relativ viel und kann den CO2-Ausstoß von 40.000 Autos einsparen. Aber wie soll das gehen?

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Züricher Geschnetzeltes mit RöstiZüricher Geschnetzeltes mit Rösti

Diesmal vegan mit Sojaschnetzel

1/2 Teelöffel Gemüsebrühe mit etwa 200 ml Wasser aufkochen, Sojaschnetzel hineingeben und 5 Minuten einweichen. Danach in ein Sieb geben, abkühlen lassen und gut ausdrücken.

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Freiland-Hühner können scharrenMasthühner voller Antibiotika

14.11.2011 Vor fast genau einem Jahr kamen die Schreckensmeldungen aus Niedersachsen, jetzt bestätigt das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen: 96,4 % aller Masthühner sind intensiv mit Antibiotika behandelt worden.

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Beitrag über Land Grabbing in Afrika, Foto KeniaDer neue Kolonialismus: Land Grabbing

In den finsteren Zeiten des Kolonialismus eroberten die europäischen Staaten mit ihrer überlegenen Militärmaschinerie ganz Afrika. Millionen Afrikaner wurden rücksichtslos versklavt oder ermordet, wenn sie der Ausbeutung des Kontinents im Weg standen. Portugal, Spanien, Großbritannien und Frankreich, Belgien, Italien und Deutschland teilten den Kontinent untereinander auf, der 1914 einem Flickenteppich ähnelte.

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Satellitenaufnahme Europa, NordarfikaArgumente für den Veggiday

Das Thema KLIMAWANDEL ist hochaktuell, die Berichterstattung darüber ist seit dem gescheiterten Klimagipfel im Dezember 2010 in Kopenhagen deutlich angestiegen. Die globale Erwärmung muss gestoppt werden, denn wir haben nur diese eine Erde, die uns Lebensraum bietet, und die ist schon jetzt stark gefährdet.

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FAO, Livestock's Long ShadowFAO: "Livestock's Long Shadow"

Klimasünder: Der lange Schatten der Viehzucht
Food and Agriculture Organization

Die Veröffentlichung "Livestock's Long Shadow" ist das meistzitierte Werk über den Zusammenhang von Fleischkonsum und Klimawandel und die langfristigen Folgen. Für 18% der Treibhausgase sind Tierhaltung und Fleischkonsum verantwortlich, mehr als der weltweite Verkehr (Autos, Bahn, Schiffe und Flugzeuge).

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Vegetarisch - Radieschen, Äpfel, KartoffelnPolitische Argumente zum Veggiday

In vielen Städten und Gemeinden sind Veggiday-Initiativen gestartet und mit kurzsichtigen, egoistischen 'Argumenten' von den etablierten Parteien abgelehnt worden. Wir haben die Ablehnungsgründe zusammengetragen und Pro und Kontra gegenübergestellt.

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VEGGIDAY - Initiativen in anderen Städten

Unsere Initiative ist auf ein großes Interesse der Medien gestoßen. Diese Berichte in Zeitungen und Zeitschriften, Radio und Fernsehen (vgl. Menüpunkt "Presse, Radio, TV") haben zu zahlreichen Anfragen und Aktionen in anderen Städten geführt, wo ebenfalls Initiativen privat, in Schulen, Behörden und Unternehmen entstanden sind oder politische Anträge gestellt wurden....

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Plakat-Aufsteller Donnerstag ist Obst-/Gemüsetag Die Ziele des "Veggiday"

Ein Tag ohne Fleisch für Klimaschutz, Gesundheit und Nachhaltigkeit!

Der vegetarische Donnerstag ist eine gute Gelegenheit, eingefahrene Ernährungs- und Konsumgewohnheiten zu überdenken und Impulse für ihre Veränderung zu geben. Essen ist ein emotional besetztes und sehr privates Thema, sorgt aber zunehmend und weltweit für öffentliche Kosten.

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Veggiday Bremen - Wir über uns

Eine Standortbestimmung

Wir, die Initiatoren des "Veggiday in Bremen", sind keine Vegetarier und wollen niemanden zum Vegetarismus bekehren, das sollen die Anhänger dieser Ernährungsform schon selber tun. Wir vertreten mit unserem "Veggiday" auch nicht die Ziele von Tierschützern, die Fleischverzicht ausschließlich aus Tierschutzgründen propagieren.

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Worldwatch Institute, Livestock and Climate Change 2009WWI: 51% aller Treibhausgase durch Fleischkonsum?

Im November 2009 veröffentlicht das anerkannte Worldwatch Institute (WWI) im Artikel "Livestock and Climate Change", dass die Produktion von Fleisch und Lebensmitteln tierischen Ursprungs weltweit deutlich mehr Treibhausgasemissionen verursacht als bisher angenommen, nämlich 51 Prozent. Als vielzitierter Richtwert aus dem Jahr 2006 galt bisher die Zahl 18 Prozent, vertreten von der FAO der United Nations.

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VEGGI NEWS

Masthühner voller Antibiotika
Bedrohlich für Menschen, wenn die Keime resistent werden --->

VEGGIDAY in Tübingen
Initiiert vom Arbeitsbereich "Generationengerechte Politik" am Institut für Politikwissenschaft...--->

LAND GRABBING
Der neue Kolonialismus

Finanziell bestens ausgestattete Agro-Investoren treiben afrikanische Kleinbauern in den Ruin ...--->

EU - Agrarsubventionen
schön und gut?

Der größte Teil der Subventionen wird an Nahrungsmittelkonzerne und Agrarfabriken gezahlt ...--->

Taste the waste -
Die Essensvernichter

Bundesweite Aktionen zum Kinofilm. Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet ...--->

Deutsche benötigen 2,8 Erden
mit steigender Tendenz, berichtet WWF "Living Planet Report 2010"  --->

Veggi-ABC

  • Karambole:  Gelbgrüne Frucht, auch Sternfrucht, die quer geschnitten dekorative, sternförmige Scheiben ergibt. Kommt aus Südostasien, Südamerika und Afrika. Süßsauer im Geschmack, wird in Asien gern in Essig eingelegt

Klima & Ernährung

Veggis

"VEGGIDAY", die Initiative Klimaschutz & Ernährung, ist ein Projekt für nachhaltige Esskultur. Die Website wird täglich um neue Beiträge ergänzt.
Es lohnt sich daher, öfter mal vorbeizuschauen,
- wenn Sie an unserem Klima interessiert sind
- wenn Sie mithelfen wollen, den Anstieg des Treibhauseffekts zu reduzieren oder
- wenn Sie an vegetarischen Rezepten interessiert sind.


Best Western Hotel Schaper-Siedenburg, Bremen
Hotel Schaper-Siedenburg,
28195 Bremen, Bahnhofstr. 8

ti-Menü-Service Tiltscher, Stuhr, Bremen

Direkter Link zur Wilhelm-Kaisen-Schule-Bremen

Direkter Link zur International School Bremen

Direkter Link zu KiTa Bremen, Bremns städtische Kinder- und Familienzentren


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- Veggiday ist eine Initiative für Klimaschutz und Ernährung in Zusammenarbeit mit der Bürgerstiftung Bremen -